Poslovni dnevnik

Umjetno meso sve je manje u modi iako sektor privlači milijarde

Lani je prodaja pripravaka od biljnih proteina u SAD-u pala 0,5 posto

TOMISLAV PILI tomislav.pili@poslovni.hr

Analitičari smatraju da je početnu euforiju potaknula pandemija i želja potrošača da probaju nešto novo

Dok vodeći svjetski lanac brze hrane bilježi solidnu potražnju za hamburgerima od mesa načinjenog od biljnih proteina, analitičari ističu kako globalni podaci pokazuju da se potražnja za takvom hranom brzo “ispuhuje”. To bi trebao biti signal upozorenja za investitore čiju pažnju kompanije iz tog sektora i dalje privlače. Tako su proizvođači umjetnog mesa lani privukli 3 milijarde dolara ulaganja, 74 posto više nego godinu ranije. Kako prenosi CNBC, analitičari ističu kako je McDonald’sov hamburger od biljnih proteina popularniji od prvotnih očekivanja.

Veći inters od očekivanja

Div brze hrane započeo je testiranje interesa potrošača u studenom na osam lokacija. Sredinom veljače McDonald’s planira proširiti ponudu na dodatnih 600 lokacija, ponajviše u širem području San Francisca i Dallasa. Michael Lavery, analitičar tvrtke Piper Sandler, u bilješci klijentima istaknuo je kako je kompanija prodala tri puta više McPlant hamburgera od prvotnih prognoza. Lavery je izračunao da je po jednom restoranu McDonald’s prodavao dnevno oko 70 hamburgera koje kompanija nudi u suradnji s tvrtkom Beyond

Meat. Za usporedbu, McDonaldsov restoran u SAD-u u prosjeku dnevno prodaje 110 Big Macova. Iako se radi o vrlo malom uzorku, Lavery smatra kako to pokazuje da je zanimanje i želja da se proba takva hrana među potro

Prva Stranica

hr-hr

2022-01-28T08:00:00.0000000Z

2022-01-28T08:00:00.0000000Z

https://poslovni-dnevnik.pressreader.com/article/281646783528096

Vecernji List